El dátil es una fruta asombrosa, que en muchos países se les atribuyen las propiedades de fortalecer la salud y prolongar la vida. Se dice que en China hay personas longevas, cuya base de nutrición son exclusivamente los dátiles. En cualquier caso, este es un producto muy útil, que muchos nutricionistas recomiendan usarlo en lugar de dulce. Además, los dátiles desde tiempos inmemoriales eran conocidos por sus propiedades curativas.
Los médicos encontraron que un pequeño contenido de azúcar en la sangre a menudo conduce a que una persona experimente un hambre exorbitante, que después de consumir sólo unos pocos dátiles, la sensación de hambre desaparece. De esta manera, si la perona que ayuna en pascua, al principio come dátiles, después se sentirá satisfecho con una peuqeña cantidad de comida, no comerá en exceso y no le hará daño nia su salud espiritual ni física.
Dátiles: son los frutos de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), del árbol alto de la familia de la palma, con hojas grandes y largas (de hasta 6 metros). Los dátiles son bayas jugosas y suculentas; grandes, ovaladas o de forma esférica de color ámbar-rojo. Los mayores productores a nivel mundial son Irán e Irak. En California (EE. UU.) existe un importante cultivo de este fruto. Son muchas las variedades que existen, entre ellas están: Zahid, Medjool, Kadrawi, la más apreciada es la Deglet Nour.
Composición:
Proteínas (5,8%);
Grasas (0,2 - 0,5%);
Carbohidratos: del 60-65%, el porcentaje más alto en comparación con las demás frutas.
15 sales y minerales. La cantidad de compuestos minerales en los dátiles secos oscila del 0,1 hasta el 91%.
Así, las sustancias minerales están representadas por el fósforo (30-350 mg/100 gr), calcio (34-60 mg/100 gr), hierro (o,7-6,0 mg/100 gr), potasio (hasta 700 mg/100 gr), sodio (hasta 1 mg/100 gr), cobre, magnesiuo, zinc, manganeso, aluminio, cadmio, cobalto, azufre, boro, etc.
Aceite (0,2-0,5%).
23 especies de aminoácidos diferentes que están ausentes en la mayoría de las otras frutas.
Los dátiles son un rico e indispensable aminoácido tritófano, que también es necesario para el funcionamiento óptimo del cerebro y el mantenimiento de un estado mental normal, sobre todo en la vejez. El triptófano evita el envejecimiento: una cantidad suficiente en los alimentos permite detener el envejecimiento de las células. Además, gracias al trptófano los dátiles tienen un suavwe efecto calmante e hipnótico.
Además del triptófano, los dátiles contienen otro aminoácido: glutamina, que previene la acidez estomacal, neutralizando el exceso del ácido estomacal.
Vitamina B (0,07 - 0,09 mg/100 gr), B2 (0,05-0,1 mg/100 gr), B5 (0,1-2,2 mg/100gr); vitamina C (hasta 30 mg/100 gr), así como ácido pantoténico (B5), niacina, vitaminas A, A1.
Pectina (0,5-3,9%);
Fibra dietética (6,4-11,5%);
Beta-caroteno (30-145 mg/kg).
Fluoruro, que protege los dientes de la caries.
Selenio, que reduce el riesgo de padecer de cáncer, que fortalece el sistema inmunológico y que disminuye el riesgo de sufrir enfemedades del corazón.
Gracias a la combinación de una gran cantidad de azúcares (glucosa y fructosa (26-55%), que son rápidamente absorvidos por el cuerpo) con la vitamina B5, los frutos de la palma dátil tienen la valiosa propiedad no sólo para satisfacer rápidamente el hambre, sino también para restablecer la fuerza física, la energía y la frescura del cerebro y los nervios.
Como la mayoría de los alimentos vegetales, los dátiles no contiene colesterol.
El valor energético de 100 gr de la parte comestible de la fruta, es de 142-274 calorías, de las secas y aplastadas, de 340 calorías. Los frutos contienen del 40,0 hasta el 77,5% de sustancias secas. El dátil es bajo en calorías, de modo que úselo co n toda confianza en vez de los dulces, para que su peso corresponda a la norma.
Al comprar en el mercado al menos 200 gr de dátiles, Ud. comprará una cantidad increíble de minerales, sales y vitaminas. Los científicos consideran que consumir 10 dátiles al día será suficiente para proporcionar la necesidad humana diaria de magnesio, cobre, azufre, la mitad de la necesidad del consumo del hierro, la cuarta parte de la necesidad del calcio. De modo que al comer sólo dátiles con agua, se puede vivir varios años.
La medicina moderna también le prestó mucha atención a los dátiles como un tema de muchos años de estudio, de investigaciones académicas, durantes los cuales se descubrieron muchas propiedades útiles de este producto.
Entre ellos:
- Los dátiles no son transmisores de bacterias, microbios ni parásitos peligrosos para la salud humana;
- Los dátiles son un medio excelente en la lucha contra la ameba dañina;
- Los dátiles contienen sustancias que eliminan las bacterias patógenas en el cuerpo humano;
- Los dátiles son una comida y medicina indispensables para los astronautas, y son mucho más útiles que el caviar;
- Los dátiles contienen sustancias que contribuyen a la mayor contracción de los músculos uterinos, lo que facilita enormemente el proceso de parto en las mujeres, haciéndolo de una forma rápida y no tan doloroso;
- Los dátiles contienen vitsmina A, que mantiene y mejora la visión durante la noche;
- Gracias a la presencia de la vitamina B, los dátiles son muy útiles para el funcionamiento normal y el desarrollo del sistrma muscular;
- Los dátiles mejoran el apetito;
- El consumo de los dátiles en ayunas (estómago vacío) elimina parásitos;
- Los dátiles son: fruta, comida, medicina, bebida y dulce.
Por supuesto, está claro que una persona puede vivir sin dátiles, pero es que son extremadamente útiles para la salud.
Se recomienda consumir dátiles en los siguientes casos:
- Cuando la persona está sobrecargada mentalmente;
Se considera que los dátiles secos afectan favorablemente al cerebro, aumentando su productividad en un 20%;
- En caso de sobrecansancio y agotamiento físico;
En tan sólo media hora después del consumo de dátiles, incluso una persona muy cansada recuperará las fuerzas y se restablecerá su energía;
- En caso de enfermedades respiratorias;
- En caso de enfermedades cardiovasculares;
Gracias al alto contenido de potasio: En caso de insuficiencia cardiáca, los dátiles estimulan el funcionamiento del corazón, sirven como un remedio tónico y fortalecedor, restablecen las fuerzas después de una larga enfermedad;
- En caso de padecer de anemia;
- Para prevenir el desarrollo de úlceras y cáncer de estómago, intestinos.
La pectina y la fibra dietética incrementan el peristaltismo del intestino, evitando así el desarrollo de cáncer;
- Para aumentar la cantidad de espermas masculinas;
- En caso de impotencia;
- En caso de trastornos del sistema nervioso;
- Para el parto exitoso.
Es muy útil consumir los dátiles para las mujeres con el fin de restablecer el cuerpo después del parto. Algunos estudios científicos han demostrado que los dátiles contienen sustancias estimulantes especiales que fortalecen los músculos del útero en los últimos meses del embarazo. Y esto, a su vez, no sólo alivia el proceso del parto, sino que también reduce el período de hemorragia postparto;
- En caso de mareos;
- En caso de resfriados;
- Para prevenir abortos espontáneos;
- Para fortalecer las paredes de los capilares;
- Para mejorar la digestión, eliminar los trastornos gastrointestinales.
Los dátiles son muy útiles para la digestión, debido a que producen un efecto limpiador sobre el sistema digestivo. El científico ruso Mechnikov I.I., recomendaba consumir dátiles en caso de padecer de trastornos intestinales;
- Para mejorar la visión y para reducir la fatiga ocular;
- Para aumentar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial alta;
- Para reducir los efectos secundarios de muchos antibióticos;
- Para prevenir el envejecimiento, los dátiles prolongan la vida;
- Para enriquecer la leche materna con vitaminas.
El consumo de dátiles por las madres lactantes contribuye al enriquecimiento de la leche materna con muchas vitaminas importantes para el desarrollo integral del niño, aumentando la resistencia de su cuerpo a una variedad de enfermedades. Por eso es que a estos frutos son los que recomiendan los nutricionistas modernos a las mujeres embarazadas y lactantes;
- Para sanar las encías sangrantes.
Los minerales, que contienen los dátiles, son de suma importancia para los dientes, debido a que son las sustancias importantes de los tejidos dentales de formación y para su fortalecimiento. Esta es la razón de la utilidad de los dátiles para los dientes;
- Para fortalecer el sistema inmunológico;
- Para prevenir la formación de carcinógenos;
- Para reducir la probabilidad de la formación de coágulos sanguíneos, para contribuir a aumentar la resistencia a las infecciones;
- Para los niños desequilibrados y que sufren de trastornos nerviosos;
- Para prevenir enfermedades del corazón y enfermedades relacionadas con la presión sanguínea;
- Para el tratamiento de edemas y mareos causados por enfermedades del oído;
- En caso del síndrome premenstrual en las mujeres;
- Para regular el contenido de azúcar (glucosa) en la sangre;
- Para expulsar del organismo iones de metales pesados;
- Para eliminar las condiciones depresivas de mujeres embarazadas;
- Para prevenir la artritis;
- Para suprimir dolores (debido a que contienen sustancias que son similares en estructura a la aspirina);
- Para reducir el riesgo de padecer de cáncer pancreático.
A veces los pacientes no tienen suficiente dinero para adquirir medicamentos caros. Pero esto no es una desgracia erreparable. La utilidad de los dátiles, para curar el cáncer, es muy considerable. Porque el paciente puede comer los dátiles, y esto debe necesariamente dar un efecto positivo. Durante el año, los dátiles siempre se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas a un precio relativamente barato;
- Para mejorar el metabolismo en el cuerpo y reducir el nivel del colesterol en la sangre;
- Para el tratamiento de las infecciones helmínticas del hígado y la ictericia, debido a la presencia de la vitamina B, los dátiles son un excelente suplemento en la nutrición;
- Como cataplasmas del azúcar de dátiles. Son eficaces en caso de sufrir de dolores musculares.
Debido a que los dátiles curados y secos tienen una superficie pegajosa y que pueden contener sustancias contaminates y baterias, no se deben de mantener durante mucho tiempo al aire libre, por lo que deben de ser lavados antes del consumo.
ALGUNAS RECETAS CURATIVAS CON FINICIES (DÁTILES)
1. En caso de Gases gastrointstinales: Comer dátiles prensados con comino negro molido.
2. En caso de Anemia, Impotencia y Fatiga crónica: Depositar 10 dátiles frescos en un pomo de vídrio de 1 litro de capacidad. Agregar 1 cucharadita de jengibre, 1/8 parte de 1 cucharada de cardamono y una pizca de azafrán. Cerrar el pomo y dejarlo en un lugar seco y tibio por lo menos 2 semanas. Después de eso, comer un dátil cada mañana.
3. En caso de Enfermedades nerviosas: Comer dátiles, bebiendo un vaso de leche de vaca hervida.
4. En caso de Depleción y delgadez: Comer con frecuencia dátiles con frutos secos, como con los cacahuetes (o maníes).
5. Para aumentar la Potencia: Depositar en una vajilla un vaso de dátiles, verter 2 tazas de leche de vaca fresca, luego verter en ella 1 cucharadita de canela en polvo. Revolver bien la mezcla, dejar macerar la mezcla 1 día en un lugar fresco. Comer los dátiles durante el día, bebiendo con leche. El consumo diario de esta mezcla intensificará el deseo sexual y hará que el semen sea abundante. Esto es especialmente útil hacerlo durante el período de otoño-invierno.
6. En caso de palpitaciones del corazón y dolores en el pecho: 2 dátiles triturados y molidos y mezclados con 2 cucharaditas de miel natural, es un buen remedio en caso de padecer de ritmos cardiácos rápidos y de dolores en el pecho.
Etc...!
Contraindicaciones y efectos secundarios.
Si no se consumen dátiles en grandes cantidades, no se debe temer los efectos secundarios.
1) A las personas con trastornos digestivos se les recomienda consumir dátiles con cuidado, debido a que se digieren durante mucho tiempo. Se debe de comer sin cáscara.
Ls personas que sufren de gastritis aguda, enteritis, colitis, deben consumir en pequeñas cantidades.
2) Debido al alto contenido de azúcar, no se recomienda consumirlos en caso de padecer de Diabetes mellitus, así como a las personas propensas a la obesidad y al sobrepeso (obesidad).
3) El abuso en el consumo de estos frutos puede causar fuertes dolores de cabeza.
4) Como los dátiles se digieren durante mucho tiempo, no es recomendable consumirlos antes de1,5 - 2 horas antes de acostarse.
En calorías, los dátiles superan a todas las demás frutas. Los árabes, por ejemplo, los comen en forma hervida y frita, hacen de ellos mermeladas, jaleas, y diferentes bebidas.
En forma curada o seca, los dátiles se conservan muy bien. Desde la antiguedad, los llevaban consigo durante largas caminatas (ya que ocupan poco espacio y son muy calóricos). Los dátiles, junto con los higos y otros dulces se sirven para beber el té.
------------------------------------------------
(Ref.: Medn; Wikipedia; Ladysterritory)