La Cúrcuma (C), o jengibre amarillo (en latín: Curcuma longa) es una hierba perenne, una especie de el Curcuma de la familia del jengibre.
El rizoma tuberoso de la cúrcuma se utiliza como una especia, tinte y planta medicinal. La c es uno de los ingredientes principales en el condimento hindú del curry.
La C tiene una gran cantidad de propiedades medicinales: normaliza el metabolismo, cura heridas, diluye la sangre y mejora la circulación sanguínea.
CÓMO BEBER CÚRCUMA PARA LA BUENA SALUD.
La C se utiliza abundantemente en casi todos los platos hindús. Tal vez, será por esto que en la India posee una de las tasas de incidencias más bajas de enfermedades del cáncer del pulmón, del colón, de la próstata y de la mama.
Como en la gran mayoría de las tradiciones culinarias de distintos países no se permite consumir la suficiente cantidad de C para apreciar todas sus propiedades medicinales en nuestros propios cuerpos, por esta razón será más fácil utilizar el C en composición con una bebida útil.
Ingredientes:
- 1/2 de una cucharadita de C;
- 1 vaso de agua tibia;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación y consumo: Verter el C en agua tibia, agregar la mantequilla y revolver. La pizca de la pimienta negra molida permitirá que se digiera mejor la especia. Beber la bebida es mejor por las mañanas en ayunas (es decir, con el estómago vacío).
El beneficio de beber el agua tibia con el C.
Incluso beber el agua simple (con el estómago vacío) es útil, pero en combinación con las propiedades curativas únucas del C, el efecto aumenta muchas veces.
1. Alivia la inflamación y el síndrome del dolor en caso de padecer de artritis y artrosis (según las opiniones de las personas, la bebida no actúa peor que los unguentos conocidos con diclofenaco);
2. Reduce el nivel del azúcar en la sangre,ayuda a detener el desarrollo de la diabetes en pacientes independientes de la insulina;
3. Reduce el nivel del colesterol, previene la formación de placas en los vasos sanguíneos;
4. Previene el desarrollo de las células cancerígenas en el cuerpo humano, ralentiza el crecimiento de tumores de diversos orígenes;
5. Estimula la salida de la bilis;
6. Promueve la normalización de la digestión;
7. Limpia el hígado de toxinas, renueva sus células;
8. Contribuye a la activación de la actividad cerebral en los ancianos;
9. Alcaliniza el cuerpo, y en el ambiente alcalino, como se sabe, no pueden desarrollarse los microorganismos patógenos;
10. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
11. Contribuye a la normalización de los procesos metabólicos y a la pérdida de peso.
En Okinawa es costumbre tradicional beber té de C. Para su preparación, en un vaso de agua tibia se le agrega una cucharadita de C y miel con limón al gusto. ¿No será esta la razón, que allí es la mayor expectativa de vida en el mundo?
A pesar de sus muchas propiedades útiles, la C tiene contraindicaciones para su consumo, así como cada medicamento. Tenga cuidado con esta especia, si tiene alguna enfermedad del tracto digestivo o del riñón en forma aguda.
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Traducido y adaptado por MPA.
(Ref.: Takprosto)