El dolor en las articulaciones significativamente empeora incluso las acciones diarias mas simples y conduce a la inflamación, el edema y la incomodidad. Muchas personas sufren de estos dolores, independientemente de su edad o sexo. El dolor puede variar de leve a severo, de agudo a crónico. Las principales causas de dolor en las articulaciones son la gota y la artritis, así como traumas, leucemia, huesos rotos o dislocados, fibromialgia, músculos estresados, lupus e incluso bursitis. El dolor en las articulaciones también puede verse agravado por ciertos alimentos y, a la inversa, puede ser calmado por otros.
Estos son los productos que deben evitarse al sentir dolor en las articulaciones:
AZÚCAR Y AZUCARES ARTIFICIALES.
El exceso de azúcar provoca inflamación y mas AGE. El azúcar causa citosinas, activa al agente inflamatorio. Ademas, el azúcar produce presión sobre las articulaciones y en el aumento del peso.
CARNES ROJAS Y PROCESADAS.
Las carnes rojas y procesadas contienen purina química y nitrito, que exacerban el dolor y la inflamación, así como toxinas como la glicinacion y los productos AGE. Según un estudio realizado en 2014, el glucano en la carne roja favorece el desarrollo del cáncer y empeora la inflamación. Por eso debe utilizar la miel, melaza o estevia, evite los dulces, el azúcar, las bebidas carbonadas, los dulces, los refrigerios, los cereales con azúcar y la cocción.
HUEVOS.
El consumo regular de huevos conduce a mas inflamación e hinchazón. La yema agrava la inflamación, ya que contiene ácido araquidonico, que produce prostaglandinas (patógenos inflamatorios). Los huevos también contienen grasas saturadas, que también tienen un efecto perjudicial.
CERVEZA.
El consumo excesivo de alcohol afecta negativamente el dolor en las articulaciones. La cerveza contiene purinas, que se convierten en
ácido úrico, lo que tiene un efecto negativo en el dolor articular. Esta bebida también contiene gluten, que es nocivo para las articulaciones frágiles.
PRODUCTOS LÁCTEOS.
Los productos lácteos también empeoran el dolor, ya que contienen grandes cantidades de proteínas. De acuerdo con el Comité de Médicos en Medicina
Responsable, la proteína también irrita los tejidos circundantes de las articulaciones. Ademas, las grasas saturadas en productos lácteos (queso, leche, mantequilla) también empeoran el dolor en las articulaciones. En cambio, se debe consumir almendras, leche de soja, tofu o margarina.
GRANOS Y HARINA REFINADA.
También tienen un alto indice glucemico, que estimula mas BWI y ayuda a la inflamación. Se ha demostrado que el consumo diario de trigo y cultivos de cereales contribuye al desarrollo de enfermedades autoimunes crónicas y aumenta el riesgo de problemas cardíacos, diabetes e incluso cáncer. Se deben reemplazar con coco, almendras, granos integrales, arroz integral.
PRODUCTOS DE GLUTAMATO DE SODIO (GS).
La adicion del GS se agrega a los productos y el gluten. para mejorar su sabor, pero esto es muy malo en el caso de la artritis reumatoide.
PROTEINAS SERICAS.
La inflamacion tambien se ve agravada por la caseina y el gluten. La caseina produce acido urico, que a niveles excesivos conduce a la inflamacion de las articulaciones. Este estado tambien se conoce como gota. Las personas sensibles al gluten tambien son propensas a la gota. La revista "Biochemistry of Nutrition" publico un estudio en 2013, que muestra que los productos sin gluten reducen la inflamacion, la obesidad y la resistencia a la insulina.
ACEITE DE MAIZ.
EL aceite de maiz tiene una gran cantidad de ácidos Omega-6 que son peligrosos para la salud. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition and Metabolism mostró que estos ácidos conducen a la inflamación. Por esta razón debe evitar la soja, el mani, las salsas para ensaladas, las semillas de uva y el aceite de cartamo. No se debe eliminar completamente los ácidos Omega-5 de su dieta, pero siempre se deben comer en cantidades moderadas.
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Traducido y adaptado por MPA.