El consumo de verduras es uno de los aspectos más importantes de llevar un estilo de vida saludable. Están llenos de antioxidantes y propiedades que combaten enfermedades que son bastante difíciles de obtener en ningún otro lugar. Los fitoquímicos pueden reducir la inflamación y eliminar los carcinógenos, mientras que otros mantienen el ADN, eliminan las células viejas y controlan la velocidad a las que las células se reproducen.
COMER MÁS VERDURAS DE HOJA VERDE PUEDE REDUCIR EL RIESGO DE PADECER DE GLAUCOMA.
Si la glaucoma se detecta a tiempo, se puede prevenir o reducir (ralentizar) la pérdida de la visión. Sin embargo, incluso si se le cura, aproximadmente el 10% de las personas afectadas aún perderán su visión. Por esta razón es que la prevención es mejor que la curación, al igual que con cualquier oyra cosa.
Las verduras de hoja verde son una fuente excelente de nitratos, qque se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico ayuda a dilatar y relajar los vasos sanguíneos, a mejorar la circulación sanguínea y a disminuir la presión sanguínea, que es un factor de riesgo para el desarrollo de la glaucoma.
¿QUE CANTIDAD DE NITRATOS COMO PROTECTOR SE NECESITA AL DÍA?
Las verduras de hoja verde fueron la mejor fuente de nitratos en la dieta de los participantes del estudio. Aquellos que consumieron vegetales de hoja verde, fueron del 48% menos propensos a desarrollar glaucoma "paracentral".
¿Qué cantidad de nitrato al día protegía contra el glaucoma? Los participantes que estaban en el extremo superior del consumo consumieron alrededor de 1,5 porciones de verduras al día, que contienen alrededor de 240 miligramos (mg) de nitrato.
Los que estaban en el extremo inferior del consumo consumen aproximadamente una 1/3 parte de porción de verduras de hoja verde al día, que es aproximadamente 80 mg de nitrato. Los coles verdes y la col rizada parecían ser los más beneficosos.
Aunque muchas verduras contienen nitratos, las mejores fuentes incluyen:
1. Apio,
2. Rábanos,
3. Col rizada,
4. Remolacha,
5. Judías verdes,
6. Espinacas,
7. Repollo,
8. Col rizada.
Más allá de los nitratos: por qué los vegetales de hoja verde son excelentes para la salud visual.
Los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., sugieren que el 87% de los estadounidenses no cumplen con las recomendaciones para el consumo de vegetales y el 76% no consume la cantidad recomendada de frutas.
En otras palabras, están perdiendo los efectos protectores de las verduras de hoja verde, y esto se extiende más allá de los nitratos. Por ejemplo, los carotenoides zeaxantina y la luteína se encuentran en estos vegetales, como la espinaca y la col rizada encabezando la lista de alimentos ricos en luteína.
Otras opciones saludables incluyen berza, brócoli, col de Bruselas y acelga. La Zeaxantina y la Luteína son importantes para la salud ocular porque ambas se encuentrsn en grandes concentraciones en la mácula, que es la parte central de la retina que está a cargo de la visión central detallada. Ambos compuestos están relacionados con un menor riesgo de degeneración macular avanzada y de cataratas.
¿QUÉ MÁS SE PUEDE COMER PARA BENEFICIAR LA SALUD VISUAL?
Además de las verduras, existen otros productos que ayudan a mantener la visión adecuada y protegen los ojos de las enfermedades. ASEGÚRESE DE QUE SU DIETA SEA ABUNDANTE EN LOS SIGUIENTES ALIMENTOS:
Yemas de huevo ecológicas,
Salmón salvaje capturado,
Astaxantina,
Grosellas negras.
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x MPA. (Ref.: Fithacker.ru; Globalremedyhouse)